Στη διάσημη στα πέρατα του κόσμου κρητική κουζίνα μπορείς να βρεις πολλά που δεν έχεις φανταστεί και να τα απολαύσεις. Προσωπικά για παράδειγμα, ένας άνθρωπος που δεν του αρέσουν οι αγγινάρες, πλέον τις έχει απαραίτητο μεζέ ωμές στο ξύδι για τη ρακί του. Και αμέτρητα άλλα, με ένα από αυτά να είναι τα περίφημα ψητά σύκα.
Θα μπορούσε κάποιος να τα πει και γλυκό του κουταλιού, αλλά όχι, δεν είναι τόσο γλυκό. Και επίσης με τα κατάλληλα ταιριάσματα είναι ένας ιδανικός, ονειρεμένος μεζές για τη ρακί σου και άλλα οινοπνεύματα.
Συνταγή απλή για… παιδάκια, μόνο πρόσεξε τα σύκα μην είναι γινωμένα για να πετύχει. Στα λίγα υλικά μπορείς να βάλεις και κάτι του γούστου σου, το ψήσιμο δε θέκει καμία τέχνη και όσο για συνοδεία, κάτι αλμυρό θα φέρει ένα ιδανικό κοντράστ.
Γραβιέρα μέτριας έντασης, αλλά και άλλα πικάντικα τυριά, ακόμα και κάποια ήπια αλλαντικά όμως και μόνα τους αυτά τα υπέροχα σύκα την κάνουν τη δουλειά τους και στέκονται επάξια σε όποιο τραπέζι με μεζέδες.
Δείτε την απλή συνταγή στο βιντεάκι της ωραίας ομάδας του facebook “Κρήτη των γεύσεων”
https://www.facebook.com/share/v/1UU7BpkoHD/