Ο χαλβάς κακώς έχει συνδυαστεί από πολλούς μόνο με συγκεκριμένη περίοδο του έτους, στη νηστεία. Είναι ένα υπέροχο, παραδοσιακό και αρκετά θρεπτικό έδεσμα, νόστιμο και χορταστικό και όταν το βρεις σε αγνή μορφή, όχι τυποποιημένο μπορεί να καταλάβεις όλη του τη μαγεία. Η “Λητή” στη Θεσσαλονίκη είναι ένα τέτοιο μαγαζί, συστήνεται με καμάρι ως χαλβαδοπωλείο και σε… μυεί στα μυστικά με γευστικό τρόπο.
Είναιο δύσκολο να περιγράψεις με λόγια τι διασφορά μπορεί να έχει χαλβάς από χαλβά. Να σου δώσει κάποιος να καταλάβεις τι είναι αυτό που θα σε κάνει να μη… σταματάς με τον χαλβά της Λητής, σε σχέση με τους γνωστούς, δαιδεδομένους του εμπορίου. Χωρίς να υπάρχουν πολλές εναλλακτικές γεύσεων που να παραπέμπουν σε μαζική παραγωγή, οι επιλεγμένες ποικιλίες είναι η μία καλύτερη από την άλλη και η… έκρηξη στον ουρανίσκο μοναδική.
Στο μαγαζί αυτό μπορείς να βρεις και άλλα επιλεγμένα προϊόντα της ελληνικής υπαίθρου, όπως εξαιρετικά μέλια, μπορείς φυσικά να βρεις σκέτη τη βασική πρώτη ύλη του χαλβά, ταχίνια άριστης ποιότητας, αλλά τους χαλβάδες του θα φορτώσεις σε ποσδότητες και θα ψάχνεις να βρεις πού αλλού μπορείς να τους προμηθευτείς, αν δεν είσαι από τη Θεσσαλονίκη.
INFO: https://www.facebook.com/profile.php?id=61583702399866