Η Πάρος έχει τις ευλογίες και τις κατάρες κάθε “κοσμικού” κατά τα λεγόμενα μέρους. Εχει μαγαζιά τουριστικές παγίδες που πρέπει να είσαι… μαζόχα για να πας και καλά να πάθεις, έχει και “διαμαντάκια” που αν ψάξεις λίγο απολαμβάνεις κι αφήνεις τους άλλους στον ακριβοπληρωμένο συνωστισμό. Ειδικά στην Πάρο, που είχε μεγάλο νησί, πανέμορφο και με εκπληκτικά μέρη για ηρεμία, απόλαυση και… νορμάλ καταστάσεις, τα “διαμαντάκια” είναι και περισσότερα. Και το “Buonvento” είναι ένα τέτοιο.
Δυο Ιταλοί που αγαπούν την καλή κουζίνα και την Πάρο, ένας ωραίος, ήσυχος και ρομαντικός χώρος μακριά από τη φασαρία, έξω από τη Μάρπησσα, ένα καλοστημένο μαγαζί που σίγουρα είναι φιλόξενο και ακόμα πιο σίγουρα γευστικό. Οχι, δε θα βρεις πίτσα για να χορτάσεις με το ζυμάρι, θα βρεις κλασικά ιταλικά πιάτα σε κλασικό ιταλικό μενού, θα βρεις μια πολύ ψαγμένη και με μεγάλο εύρος τιμών λίστα κρασιών, θα βρεις όμως και χύμα ιταλικό γιατί κάθε ιταλικό που σέβεται τον εαυτό του και δεν είναι “δήθεν”, έχει και τις καράφες του.
Δε θα βρεις εύκολα τραπέζι αν δεν έχεις μεριμνήσει να κλείσεις, γιατί στην πολύβουη Πάρο υπάρχουν αμέτρτητοι αναζητητές της πραγματικά καλής ζωής και όχι της λεζάντας και της ακριβής βιτρίνας. Οταν κλείσεις όμως, θα απολαύσεις αυθεντικές συνταγές, καλές πρώτες ύλες, ωραία ατμόσφαιρα και φιλοξενία και γενικά θα περάσεις υπέροχα.
INFO: https://buonventoristoranteitaliano.it/
ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ: Ηλίας Τσάμης