Τα “εξοχικά κέντρα” παραπέμπουν πολύ κόσμο σε πολλές αναμνήσεις. Μπορεί πλέον η πόλη να έχει ενωθεί με προάστεια που κάποτε ήταν εξοχή, μπορεί σε κάθε γωνιά να βρίσκεις ταβέρνες, μοντέρνες, παραδοσιακές και κυρίως κρεατάδικα, αλλά μια μίνι εξόρμηση λίγο παραέξω από το κέντρο πάντα έχει την ομορφιά της. Ο “Πέππας” στη Σταμάτα είναι μια καλή επιλογή φαγητού και περιβάλλοντος, ειδικά αν αποφύγεις τα πολύβουα Σαββατοκύριακα που αναπόφευκτα έχουν και προβλήματα στα περισσότερα μαγαζιά.
Μια κλασσική χασποταβέρνα με ιστορία δεκαετιών, που κατά το δυνατόν και χωρίς να χάνει τον χαρακτήρα της προααρμόζεται λίγο και στην εποχή, με κάποιες κοπές, λίγο εκμοντερνισμό των τραπεζοκαθισμάτων, μερικά ορεκτικά παραπάνω, αλλά στην ουσία δεν αλλάζει το προφίλ της. Σούβλες και σχάρες, εξχοή τριγύρω που σε ταξιδεύει ενώ δεν έχεις κάνει παρά λίγα χιλιόμετρα και ένα μίνι ταξίδι γεύσεων στο χρόνο.
Μαζί με τα κρέατα σε περίοπτη θέση και το πεϊνιρλί, γνωστή λιχουδιά όχι μόνο της Δροσιάς αλλά και τριγύρω περιοχών σαν τη Σταμάτα, καλό, με κασέρι και βούτυρο και όχι με περίεργες προσμίξεις όπως συνηθίζουν διάφοροι μοντέρνοι προσπαθώντας να ξεχωρίσουν.
Τα κρέατα είναι καλή πρώτη ύλη, σωστά ψησίαμτα και μαριναρίσματα και πλούσια σε μερίδες, τα τηγάνια καλά και η συνολική εμπειρία αξίζει τον κόπο.
Κλείνω με επανάληψη επισήμανσης. Αποφύγετε τις μέρες – ώρες μαζικών εξόδων. Χάνεται η ομορφιά και η όποια ρομαντζάδα, η φασαρία είναι μεγάλη, παρότι το μαγαζί ξέρουν να το δουλέψουν και θα φας πάλι καλά. Αλλά είπαμε, το “εξοχικόν κέντρο”, έχει και άλλα πέρα από τις γεύσεις για να είναι ολοκληρωμένη η απόλαυση.
INFO: https://peppas-stamata.gr/index.php
ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ: Κοσμάς Γεωργίου