Εχουν γίνει πολύ της μόδας εδώ και αρκετά χρόνια οι… πινακίδες Delicatessen. Την μοστράρουν διάφορα μαγαζιά για να σε τραβήξουν, μπαίνεις μπορεί και αφού έχεις ψαχτεί και τελικά βρίσκεις ένα μπακάλικο γειτονιάς και πολύ λέμε. Υπάρχουν όμως και αυτοί που όχι μόνο τιμούν το όνομα, αλλά το ανεβάζουν και επίπεδο, όπως η “Γαστρογωνία” στη Νέα Ιωνία.
Σε μια περιοχή γεμάτη γαστρονομικούς πειρασμούς, όπως οι μυθικές πίτες της Δήμητρας Γουναρίδη, πήγα συστημένος σε αυτό το… θησαυροφυλάκιο γεύσεων και εντυπωσιάστηκα. Ενα “σημάδι” που βάζω προσωπικά σε τέτοια μαγαζιά είναι τα τυριά, πόσο ψαγμένοι είναι εκεί και πραγματικά… hats off. Μικρές ποικιλίες ακόμα και άγνωστες από διάφορα μέρη της Ελλάδας ήταν το “πράσινο φως” για μένα.
Από ‘κει και πέρα, ό,τι μπορείς να αναζητήσεις σε ένα τέτοιο μαγαζί θα το βρεις. Λάδια παραγωγών που δεν έχουν μαζική παρασκευή και κατανάλωση, κρασιά, αλλαντικά πέρα από γνωστών εργαστηρίων και μικρών μονάδων από τη χώρα, γλυκά του Γκιούλογλου από την πόλη και βάλτε τη φαντασίας για ό,τι παρεμφερές και πιθανότατα θα το βρείτε.
Το μαγαζί αυτό πρέπει να είναι από τα πιο “ενημερωμένα” και γεμάτης της Αττικής, σε εκπλήσσει με διάφορα προϊόντα, συσκευασμένα νωπά ή κατεψυγμένα που θα ανακαλύψεις, σε βάζει σε κίνδυνο να φορτωθείς ένα σωρό πράγματα που δε χρειάζεσαι πραγματικά, αλλά δε μπορείς και να αντισταθείς κιόλας και σίγουρα είναι ένα must στέκι μερακλήδων.
INFO: https://gastrogonia.gr/
ΠΡΟΤΑΣΗ ΑΠΟ: Θέμης Καστανιάς